寺石 佳世
食育工房Ambrosia代表寺石 佳世

1970年生まれ、兵庫県出身。神戸女子大学を卒業後、病院で管理栄養士業務を経験。

その後、フリーランスで活動を開始。企業や市町村における健康教室、婦人・老人・PTA等各種団体主催の講座などで講師を務める。

幅広い食の知識を元に、各種学校などで栄養学や食育関連の講座を担当している。

飽食の時代だからこそ、食べ物を選ぶ力を身につける必要があるとのスタンスで、すぐに実践できる食の知識を伝えている。

また、茶道裏千家淡交会青年部に所属(茶名は『宗佳』)。

食文化はもちろんのこと、日本の伝統文化を大切にし、それを継承していくために精力的に活動している。

1児の母として、家庭でも食育を実践中。

略歴

神戸女子大学 卒業

食育工房Ambrosia代表

管理栄養士 取得。

リリース書籍

身体がよろこぶ食材選び ~明日からできる買い物の知識~

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